Fondée en 1927, la Bijouterie Au Carillon fut pendant 85 ans et 3 générations un des commerces florissants de Péruwelz.
1927: création de la Bijouterie par Georges Vanderstichèle - Artisan Horloger
1968: reprise du magasin par son fils, Claude Vanderstichèle - Artisan Horloger, aidé de son épouse Josette Vanderstichèle-Strady
1985: décès de Claude Vanderstichèle et reprise officielle du magasin par son épouse Josette Vanderstichèle-Strady
1988: Olivier Vanderstichèle est le premier bijoutier belge à réaliser des photos gravées sur bijoux dans son propre atelier.
1998: reprise du magasin par Olivier Vanderstichèle - Artisan Bijoutier Créateur, fils de Claude et Josette, après une solide formation de 8 années en bijouterie-joaillerie. 2013:Olivier Vanderstichèle décide de raccrocher suite aux nombreux braquages et agressions.
